グラッタマッコ ロッソ

グラッタマッコ・ロッソ[2019]年・蔵出し品・手摘み100％・オークのバリック樽熟成＆瓶熟12ヶ月・DOCボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ・ポデーレ・グラタマッコ・ワインアドヴォケイト誌97点・ワインスペクテーター誌97点・デカンタ誌96点

Grattamacco Bolgheri Superiore [2019] Societa Agricola nel Podere Grattamacco DOC Bolgheri Rosso Superiore 14%

イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパータスカン愛好家大注目！あのサッシカイア、オルネライアと並ぶ3大ボルゲリのひとつ(サッシカイアに続いて2番目にボルゲリでスーパートスカンを造りはじめた歴史を誇る3大ボルゲリで有名)！1977年にカヴァラーリ家が創立！サンジョヴェーゼ栽培が難しいボルゲリ地区でも「グラッタマッコ」は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに畑があり、高品質なサン・ジョヴェーゼを栽培！ボルゲリワインながらサン・ジョヴェーゼをブレンドし、一般的に濃密な味わいのスーパートスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルで大人気！ピエール・マリーオ＆パオラ・メレッティによる大人気“グラッタマッコ”(ICEA認証を受けているオーガニックワインのワイナリー)！この2019年VTでワインスペクテーター誌で「濃厚で滑らか、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、鉄分、甘草、メンソールの香りと風味が特徴です。フレッシュで背骨のようなタンニンが特徴で、今のところコンパクトな仕上がりになっています。バランスが取れているので、辛抱強く待ってください。2022年のトップ100ワイン」とコメントを残し、驚異の97点！ワインアドヴォケイト誌97点！デカンタ誌96点！ジェームス・サックリング95点高評価！(なんとグラッタマッコの天才エノロゴ ルカ・マッローネ氏はガンベロ・ロッソ誌2017年度では最高賞を、このグラッタマッコ、モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ、ポッジョ・ディ・ソットブルネッロ・ディ・モンタルチーノの3ワイン同時に最高賞3グラスを獲得！)ビベンダ誌満点5つ房獲得！カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ20％、サンジョヴェーゼ15％をティネッロで自然発酵、やさしくパンチングダウンを繰り返しながら長期間マセラシオン、その後、オークのバリックで18ヶ月熟成！瓶熟12ヶ月以上でリリース！されるこのワインは、スミレやチェリー、ブラックベリーに甘いスパイスのアロマ！フルボディでエレガントでフレッシュな果実味とかすかにココナッツのニュアンスを感じさせる繊細なトースト！そしてしっかりとしたタンニンの究極フルボディ赤ワイン！銘醸3大ボルゲリ“グラッタマッコ”が高評価続出[2019]年で正規代理店輸入品で限定で少量入荷！

• グラッタマッコは1977年に設立された。カスタグネト・カルデュッチとボルゲリにはさまれた海に面し、海抜100メートルの丘の頂上に位置する。このエリアはこの素晴らしいワインを生産する為だけに使用され、乾燥した気候を享受する。このエステートは約30ヘクタールから成る場所に広がり、その内の11ヘクタールは葡萄畑で3ヘクタールはオリーヴ園である。残りは森林で、約1 600ヘクタールに及ぶ広大な森林地との境界を成している。更に平均8％の傾斜を持つ、この急勾配で丘陵性の葡萄畑は、部分的にコルドン式、又はグイヨ式にのみ仕立てられており、収量は1ヘクタールあたり約5.5トンから6トンである。

• 収穫の間葡萄は注意深く厳選され、容量800リットルの頭を落とした錐形のオーク桶の中で発酵が開始される。ここでは手作業での撹拌が行われ、長いマセラシオンの過程では野生酵母のみが使用される。各品種は別にされ、自然のバクテリアのみによるマロラクティック発酵が樽の中で完了する。ブレンドは12ヵ月後に造られ、更に熟成させる為樽に戻される。フランス産のオーク樽で12～18ヶ月熟成され、後に通常6ヶ月以上の瓶熟が続く。このエステートは、イタリア有機農業協会（AIAB）により保証され、認定された有機栽培の基準を順守している。

• カスタグネト・カルディッチの上の丘にある、グラッタマッコの敷地は、ピエ・マリオとパオラ・メレッティによって所有されています。小さな敷地で、8ヘクタールからなります。選択された品種のために、どのワインもDOCではなく、地理上の言及がしてあり、敷地の名前の下に販売されています。赤は、典型的にカベルネ・ソーヴィニヨンと最高のサンジョベーゼのブレンドです。これらのワインは、イタリアの主要なワインガイドである“ガンベロ・ロッソ”で常に、非常に良いから素晴らしいと評価されています。

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ20％、サンジョヴェーゼ15％
■発酵・熟成：ティネッロで自然発酵、長期間マセラシオン、オークのバリックで18ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月
濃厚で滑らか、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、鉄分、甘草、メンソールの香りと風味が特徴。フレッシュながら背骨のようなタンニンを持ち、コンパクトでバランスが取れている。
スミレやチェリー、ブラックベリーに甘いスパイス、ココナッツのニュアンスと繊細なトーストが感じられるエレガントな究極フルボディ赤ワインである。